Szarlotka z Sosem Jabłkowym

English Version

No i tak oto właśnie (częściowo) wykorzystałam mój domowy sos jabłkowy:) Tym razem w ramach eksperymentu z nadzieniem do szarlotki:) Chciałam zobaczyć czy coś z tego wyjdzie jeśli do jabłek dodamy taki właśnie sos. Obawiałam się, że to może wszystko wypłynąć i skończy się wielką katastrofą:) Ale zupełnie niepotrzebnie! Szarlotka wyszła pierwsza klasa:) Można powiedzieć, że to taki polsko-amerykański wypiek i to jeszcze bardzo udany!:) Nie próbowałam robić z kupnym sosem więc nie wiem czy efekt będzie taki sam. Jedyna uwaga - nie można kroić jeszcze ciepłej bo wtedy faktycznie cały środek wypływa! Poczekajcie aż wystygnie i wtedy zabierajcie się do jedzenia:) Polecam!:)

Składniki:

Ciasto:
600g/1.3lb mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
4 żółtka
226g/8oz/2 sticks masła - pokrojonego na małe kawałki
3 łyżki śmietany

Jabłka:
6 jabłek (Granny Smith)
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1 szklanka sosu jabłkowego (applesauce)

Wykonanie:

Ze wszystkich składników na ciasto zagniatamy kruche ciasto.

Dzielimy na połowę, każdą część zawijamy w folię i schładzamy w lodówce przynajmniej 30 minut.
Jabłka zetrzeć do miski. Dodać cukier i cynamon, wymieszać i odstawić na przynajmniej 20-30 minut.

Następnie odlać sok, który powstał i dodać do nich sos jabłkowy. Wymieszać dobrze.

Jedną część ciasta rozwałkować na dno foremki o wymiarach 23x32cm/9x13inch wyłożonej pergaminem.

Wyłożyć masę jabłkową. Na górę zetrzeć drugą część ciasta.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170C/345F przez około 50 minut.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem, wystudzić, kroić i podawać.

Polecam i smacznego!:)