Placuszki Cukiniowe

English Version

Witam serdecznie po przerwie:) Mam nadzieję, że wszyscy mieliście wspaniałe święta:)

Po dłuższym leniuchowaniu polecam Wam zdrowe i smaczne placuszki z cukini:) Naprawdę dobre i jaki mają fajny zielony kolorek:) Polecam do wypróbowania:) Mnie smakowały bardzo:)

Składniki (12-15 placuszków):

2 średnie cukinie (około 450g/1lb)
1 duży ziemniak (około 350g/12oz)
1/2 cebuli - posiekana
1 jajko
5-6 łyżek mąki pszennej
sól, pieprz do smaku

olej do smażenia

śmietana do serwowania

Wykonanie:

Ziemniaka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cukinie też zetrzeć na tarce na grubych oczkach, razem ze skórką, odcinając tylko końcówki.

Wymieszać i odstawić na jakieś 15-20 minut. Po czym odcisnąć nadmiar wody, dodać resztę składników i dobrze wymieszać.
Kłaść około jednej czubatej łyżki ciasta na jeden placuszek i smażyć na oleju z obu stron aż się przyrumienią.

Wyjąć na ręcznik papierowy aby ociekły z nadmiaru tłuszczu i podawać.

Ja zaserwowałam z kleksem śmietany. Ale one mogą również stanowić idealny dodatek do dania mięsnego.

Polecam i smacznego!:)

Wesołych Świąt Wielkiej Nocy (Happy Easter)

Zdrowych, wesołych i pogodnych Świąt Wielkanocnych dla wszystkich Czytelników Bloga!:) Smacznego jajka, mokrego Dyngusa oraz wspaniałego, wiosennego odpoczynku:)

Ale przede wszystkim wspaniałych wypieków oraz smacznych dań, które napewno zagoszczą na Waszych świątecznych stołach!:)

Pozdrawiam serdecznie i życzę wszystkim udanego świętowania:)

Żegnam się z Wami na jakiś czas:) Jadę odpoczywać a więc do zobaczenia pod koniec kwietnia:)

Happy Easter to all my readers and followers:) Wish you all a wonderful time with your friends and families. And most of all delicious sweet desserts and savory dishes on your tables!:) Rest well! 

I'm taking some time off to rest as well:) See you all again at the end of April:)

Marzena