Maślane Bułeczki z Kruszonką

English Version

Mięciutkie, puszyste i naprawdę pyyyszne:) Takie do odrywania i zjadania nawet bez niczego a już z dżemem i szklanką mleka to po prostu niebo w gębie:)

Polecam i to bardzo!:) Przepis z Pracowni Wypieków.

Składniki (na 14 bułeczek):

600g/1.3lb mąki pszennej

2 łyżeczki suchych drożdży

4 łyżki cukru

3 łyżki masła - roztopionego

1 jajko

240ml letniego mleka (amerykański 1 cup)

1 łyżeczka esencji/ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka soli

1 jajko roztrzepane z łyżką mleka do posmarowania bułeczek

Kruszonka:

50g miękkiego masła (około 3 łyżki)

50g cukru (u mnie 5 łyżek)

50g mąki (około 2 kopiate łyżki)

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami. W osobnej misce wymieszać mleko, masło, jajko, cukier, sól i wanilię. Dodać to wszystko do mąki z drożdżami i wymieszać oraz zagnieść jednolite, gładkie ciasto. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. 

W tym czasie zrobić kruszonkę. Wszystkie składniki rozrobić między palcami aż będą przypominać kruszonkę.

Ciasto wyjąć na lekko omączoną powierzchnię i podzielić na 14 równych części. Każdą uformować w bułeczkę i ułożyć je w dwóch okrągłych foremkach, jedna obok drugiej w odległości około 2 cm. Przykryć i odstawić na 30-40 minut do napuszenia.

Następnie posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać kruszonką (jak najdrobniej - czego ja nie zrobiłam niestety).

Piec w piekarniku nagrzanym do 200C (395F) przez około 15-20 minut aż się ładnie zrumienią. Wyjąć z foremek razem z papierem i ostudzić na kratce.

Podawać z dżemem i szklanką mleka:)
No i można je również zamrozić a później wyjąć i albo odmrozić w temperaturze pokojowej albo włożyć do mikrofali na 20 sekund.

Polecam i smacznego!:)