Święta tuż tuż:) Czas przygotować się na pieczenie, smażenie, gotowanie, itp. itd. Wszak w Polsce zawsze obfitują w rożnorodne potrawy, dania i desery:) Dziś proponuję przygotowanie własnej przyprawy do piernika. Trudno ją tutaj gdzieś kupić a przynajmniej ja nie znalazłam. Słyszałam też, że często te kupne "wzbogacane" są mąką i tak naprawdę nie są tak aromatyczne jak powinny być. Dlaczego by więc nie zrobić własnej, którą użyjemy do piernika czy pierniczków?:)
Polecam bo warto wypróbować! Opierałam się na przepisie podanym przez Dorotę ale ja użyłam już zmielonych przypraw bo niestety nie posiadam żadnego młynka, w którym to mogłabym wszystko zmielić. Ale i tak wyszła pachnąca i aromatyczna:)
Składniki (na około 3/4 szklanki przyprawy):
10 łyżeczek cynamonu
4 łyżeczki imbiru
3 łyżeczki goździków
3 łyżeczki kardamonu
2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżeczki ziela angielskiego
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (można dać więcej jeśli lubicie bardziej pieprzną przyprawę)
Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać dobrze.
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym i zacienionym miejscu.
Ja przechowuję ją w takim pojemniku i czeka aż zabiorę się za pierniczki:)
Polecam i smacznego!:)
pewnie ma obłędny aromat :)
ReplyDeleteTak jest bardzo aromatyczna:) Odrazu zapachniało mi świetami jak ją robiłam:)
ReplyDelete