Babka Łaciata

English Version

Babka piaskowa - tak ją zawsze nazywałam ale okazało się że nie jest to do końca prawda:) Babkę piaskową robi się troszkę inaczej i korzysta z innych składników. A więc to będzie po prostu babka łaciata bo jest w łatki:) Bardzo dobra i prosta do zrobienia. Idealna do kubeczka herbatki, kawki albo mleka:)
Przepis z mojego niezastąpionego notatnika:)

Składniki:

4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
113g/4oz/1 stick masła - roztopionego i wystudzonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy (8g/0.28oz) lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka kakao

Wykonanie:

Jajka (całe) ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. 

Dodać obie mąki, proszek do pieczenia i roztopioną margarynę, dobrze wymieszać (najlepiej łyżką). 

Odlać około 1/2 - 3/4 szklanki ciasta a resztę przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej kaszą manną albo bułką tartą formy (okragła o przekątnej 23cm/9in lub kwadratowa o boku 23cm/9in lub keksówka 9x5inch/13x23cm). Do pozostawionej cześci ciasta dodać kakao i dobrze wymieszać aby nie bylo grudek. Następnie wąską strużką polać po wierzchu jasnego ciasta tworząc łatki.
Piec w temperaturze 180C (355F) przez około 30-40 minut do tzw. suchego patyczka.

Polecam i smacznego!:)