Leczo

English Version

Potrawa ta przywędrowała do nas z Węgier ale tak się w Polsce przyjęła, że prawie jak narodowa:) Zazwyczaj jest to dość gęsta potrawka ale u mnie bardziej jako gęsta zupa jest serwowana. Z pajdą chleba... danie idealne:) Tym razem użyłam mini papryczek i też wyszła pyszna. Polecam do wypróbowania!:)

Składniki:

500g/1.1lb papryki
1 cebula (ok. 180g/6.3oz)
1 cukinia (mala, około 200g/7oz)
ok. 200g/7oz kiełbasy (1/2 laski)
2 małe marchewki (ok. 75g/2.6oz)
2 średnie ziemniaki (ok. 250g/8.8oz)
2 łyżki oleju
2-3 łyżeczki przecieru pomidorowego
6 szklanek bulionu warzywnego lub mięsnego lub wody
sól, pieprz, vegeta, papryka w proszku

Wykonanie:

Cebulę posiekać. Papryki pokroić w paseczki, marchewkę w plasterki, cukinię, ziemniaki i kiełbasę w kostkę.

Rozgrzać w garnku lub rondlu olej. Dodać cebulę i podsmażyć aż będzie miękka i lekko zarumieniona. Dodać kiełbasę i podsmażyć kilka minut.

Następnie dodać papryki, wymieszać i poddusić kilka minut.

Następnie dodać do garnka resztę pokrojonych warzyw (marchew, ziemniaki i cukinię), wlać bulion/wodę, zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu aż warzywa będą miekkie (około 15 minut).

Doprawić według uznania. Na końcu dodać przecier pomidorowy, zagotować i podawać.

Najlepsze z kromką świeżego chleba.

Polecam i smacznego!:)