Mini Serniczki na Zimno

English Version

Dziś na zimno bo u nas lato w pełni, upały nas nawiedziły straszne i męczą już kolejny dzień z rzędu... uff... w takie dni nie zaleca się używania piekarnika:) Tak więc proponuję Wam pyszny deser - serniczki z białą czekoladą i malinami:) Szybkie i proste do zrobienia - na pałaszowanie trzeba jednak troszkę poczekać - przynajmniej aż galaretka zastygnie:) Polecam i to bardzo!:)

Składniki (4 szklanki):

6-8 ciasteczek digestive w czekoladzie (lub innych ulubionych)
1 szklanka kremówki
1 opakowanie serka kremowego Philadelphia (8oz/226g)
1/2 szklanki groszków czekoladowych (lub 1 biała czekolada - 100g/3.5oz)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 garści malin lub innych owoców
1 galaretka o dowolnym smaku (3oz/85g)
4 szklanki

Wykonanie:

Galaretkę rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki wody i odłożyć do wystudzenia - powinna już tężeć jak będziemy ją wylewać do szklanek.
Ciasteczka włożyć do woreczka i pokruszyć, np. wałkiem. 
Czekoladę/groszki rozpuścić (np. w mikrofali) i lekko wystudzić.
Kremówkę (zimną) ubić a następnie, wciąż ubijając, stopniowo dodawać do niej serek. Na końcu dodać przestudzoną czekoladę oraz ekstrakt i wymieszać aby wszystko się dokładnie połączyło. 
Na dno każdej szklanki wsypać po 2-3 łyżki pokruszonych ciasteczek. Następnie wyłożyć na nie ubity serek, na to ułożyć owoce i włożyć do lodówki na jakieś 20 minut. Po czym wyjąć, wylać na górę tężęjącą galaretkę i znów włożyć do lodówki - najlepiej na całą noc. Ale można jeść już po paru godzinach - jak galaretkę stężeje.

Polecam i smacznego!:)