Zupa Dyniowo-Pomidorowa

English Version

Październik to miesiąc upływający, przynajmniej u nas, pod znakiem dyń, Halloween i całego związanego z tym zamieszania:) Jak co roku odwiedzamy farmę dyniową no i oczywiście obowiązkowo poszukujemy kostiumów na ten najstraszniejszy wieczór w roku:) Ale jak wiadomo każde przyjęcie, małe czy duże, czy też tylko zwykłe spotkanie związane z treat-or-trick, nie może się obejść bez jedzenia:) Im straszniejsze i bardziej obrzydliwe tym lepiej i fajniej haha Ja, aż za tak bardzo ohydnym jedzonkiem nie przepadam, na niektóre pomysły wręcz patrzeć nie mogę, ale aby tradycji stało się zadość na blogu od dziś będzie dyniowo i Halloweenowo:) Może znajdziecie coś dla siebie:) 

Dziś proponuję smaczną i ładnie wyglądającą zupkę pomidorowo-dyniową:) Naprawdę dobra mi wyszła! Jest kremowa, dość gęsta a smak idealnie pomiędzy dynią i pomidorami:)

A po za tym proponuję Wam również wszystko co się znajduje pod hasłem Halloween. A zwłaszcza Paluszki Wiedźmy! Idealne do obgryzania o tej porze roku:) Polecam!:)

Składniki (3-4 małe porcje):

2 łyżki masła
1/2 cebuli
2-3 ząbki czosnku
411g/4.5oz pomidorów z puszki
1 1/2 szklanki pure z dyni
2 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
śmietanka i zielona pietruszka lub cilantro do serwowania

Wykonanie:

W małym garnku roztopić masło, dodać posiekaną cebulę i drobno pokrojony czosnek. Smażyć aż cebula lekko zbrązowieje. Dodać pomidory z puszki i gotować parę minut. Następnie dodać pure z dyni, wymieszać wszystko dobrze i znów pogotować parę minut. Po czym wlać bulion, dodać przyprawy i zagotować. Zupkę zblendować lub przetrzeć przez sitko.
Podawać z dodatkiem śmietanki posypaną natką lub cilantro.

Polecam i smacznego!:)