Bezowe Pisanki

English Version

Nie wiem czy przypominają pisanki haha Mój mąż stwierdził, że nie:) Plan był taki aby uformować beziki w kształt jajek, tarta czekolada i skórka pomarańczowa miały im zapewnić wygląd pisankowy:) Brak mi jednak talentu artystycznego no i wyszło co wyszło:) Publikuje bo mimo, że jakieś takie nie pisankowe to jednak super smaczne wyszły!:) Można je zrobić oczywiście w kształcie zwykłych bezików. Ja część tak właśnie wycisnełam:) Pycha! Spróbujcie, zwłaszcza jeśli macie więcej talentu i uda Wam się jajka piękne stworzyć:)
To chyba będzie już moja ostatnia propozycja przed Wielkanocą zwłaszcza, że obie moje dziewczyny postanowiły się rozchorować...:(

Składniki (na około 25 bezowych jajek):

4 białka
1 szklanka drobnego cukru
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego
2 łyżki startej czekolady
skórka z 1 pomarańczy

Wykonanie:

Białka powinny być w temperaturze pokojowej. Cukier wsypuje zawsze do blendera i blenduje prze 2-3 minuty. Wtedy jest bardzo drobny ale wciąż grubszy niż cukier puder.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Cały czas ubijając dodawać cukier (1-2 łyżki i miksować dobrze po każdym dodaniu). Miksujemy tak długo aż cały cukier się ładnie rozpuści - bierzemy troszkę masy między palce i jak potrzecie i nie ma grudek to znaczy, że masa jest dobra.

Dodajemy ekstrakt oraz skórkę z pomarańczy i miksujemy dobrze.

Następnie dodajemy tartą czekoladę i znów mieszamy dobrze.

Masę przekładamy do woreczka lub rękawa cukierniczego z doeczpioną okrągłą, dużą końcówką (u mnie Wilton round 12) i wyciskamy beziki w kształcie jajek. Można sobie najpierw odrysować kształt jajka, np. od foremki do wycinania ciasteczek.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 107C/225F przez około 2 godziny. Następnie piekarnik wyłączyć i zostawić w nim bezy jeszcze przez godzinę albo i dłużej.

Serwować:) No prawie jak pisanki:)

Polecam i smacznego!:)