Kluseczki Maślankowe

English Version

Robiłam już kluski kładzione, ale takie zwykłe, najprostsze, które wszyscy znają, z dodatkiem wody. Ale kiedy po raz kolejny przeglądałam blog Smacznej Pyzy zobaczyłam, że można takie kluseczki zrobić używając maślanki. Postanowiłam spróbować, jako że w mojej lodówce zawsze jakoś się uchowa resztka maślanki, której przydatność do spożycia się kończy lada dzień:) Kluseczki wyszły super! Miękkie i delikatniejsze niż te na wodzie. Po raz kolejny przekonałam się, że Pyza się mylić nie może!:) Polecam i to bardzo!:) 

Składniki:

1 1/2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
szczypta soli
3/4 szklanki maślanki

2-4 łyżki masła - rozpuszczonego
do podania: jogurt, śmietanka, cukier, owoce, cebula podsmażona, gulasz

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, dodać sól i jajka i wymieszać.

Dodać maślankę i mieszać dobrze i energicznie (najlepiej drewnianą łyżką) aż otrzymamy gładkie ciasto. Powinno być podobne jak na lane ciasto.

W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Na gorący wrzątek, małą łyżeczką wkładać kluseczki.

Można też wylać ciasto na drewnianą deskę i nożem "odkrawać" kluseczki bezpośrednio na wrzątek. Robione taką metodą wyglądają zdecydowanie bardziej reprezentacyjnie:)

Jest też podobno takie specjalne sitko do robienia takich kluseczek - więc jeśli takie posiadacie to skorzystajcie:)
Gotujemy około 2-3 minuty od momentu aż wypłyną na powierzchnię. Kluseczki wyjmujemy łyżką cedzakową do miski lub na talerz albo po prostu odcedzamy je na sitku. Dodać do nich roztopione masło i wymieszać.

Kluseczki robione łyżeczką

Kluseczki robione nożem 

Podawać kluseczki z czym tylko chcecie (tak jak wyżej napisałam).

Ja podałam z jogurtem waniliowym i owocami - było pysznie!:)

Polecam i smacznego!:)