Sałatka Ziemniaczana z Kurczakiem

English Version

Święta, święta i po świętach;) W tym roku jakoś dłużej wracałam po nich do rzeczywistości:) Rozleniwiają! Wprawdzie w poniedziałek wszyscy pracujący wracają do pracy ale akurat dla mnie to zawsze troszkę wolnego bo zaraz po Wielkanocy zaczyna się u nas przerwa wiosenna w szkole córki a więc można poleniuchować caaaaały tydzień!:) Oczywiście to leniuchowanie to takie aktywne ale zawsze to miło wstawać troszkę później niż zwykle:)

A wracając do rzeczywistości... dziś proponuję Wam smaczną sałatkę ziemniaczaną z dodatkiem kurczaka. Ja wykorzystuję do niej mięso z rosołu, bo nigdy nie wiadomo co z nim zrobić:) Ale można też upiec do niej mięsko w piekarniku wtedy będzie jeszcze smaczniejsza:) 

Polecam i to bardzo!:)

Składniki:

250g/8.8oz ugotowanego mięsa z kurczaka (u mnie mięso obrane z 5 nóżek/pałek kurczaka)
około 600g/1.3lb ziemniaków - ugotować i ostudzić
2 jajka ugotowane na twardo
2-3 ogórki konserwowe
1/4 cebuli
8-10 łyżek majonezu
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka musztardy Dijon
sól, pieprz do smaku
koperek do dekoracji

Wykonanie:

Mięso, ziemniaki, jajka oraz ogórki pokroić w mniej więcej taką samą kosteczkę.

Cebulę drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić solą i pieprzem.

Dodać majonez, śmietanę i musztardę i wymieszać. Włożyć do lodówki.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem. Z podanych składników otrzymacie taką oto miskę sałatki, jak na zdjęciu poniżej.

Polecam i smacznego!:)