Wielkanocne Babeczki

English Version

Wielkanocno-wiosenne babeczki:) Możecie je sobie oczywiście ozdobić jak sobie życzycie. Ja użyłam cukrowych jajeczek, przyfruneły tam też biedronki i usiadły na każdej babeczce no i wyrosło pare wiosennych, kolorowych kwiatuszków:) Wyglądają słodko, uroczo i tak wiosennie:) Dla dzieci rewela!:) Może zagoszczą na Waszym świątecznym stole? Polecam i to bardzo!:)

Przepis na waniliowe babeczki znalazłam na blogu Moje Wypieki a krem zrobiłam taki sam jak na Red Velvet Cupcakes tyle, że zielony:) Nadałam in odświętnego charakteru wkładając każdą babeczkę do wielkanocnego koszyczka:) Takie cupcakes wraps możecie u nas kupić, np. w Michaels:)

Składniki (8-9 babeczek):

Babeczki:
113g/4oz miękkiego masła
2/3 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Krem:
113g/4oz serka Philadelphia (1/2 opakowania) - w temperaturze pokojowej
1/4 szklanki cukru pudru (przesianego)
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/3 szklanki (80ml) kremówki
zielony barwnik

Dekoracja:
cukrowe jajeczka
cukrowe biedronki
posypka w kształcie dużych kwiatuszków

Wykonanie:

Wszystkie składniki na babeczki wrzucić do misy miksera i zmiksować na gładką, jednolitą masę. Można też najpierw utrzeć masło i potem dodać resztę składników. Rozłożyć równo pomiędzy 8-9 wgłębień w formie na muffinki, wyłożonych uprzednio papilotkami, do 2/3 wysokości.

Piec w 180C/350F przez około 20 minut - do suchego patyczka. Wystudzić na kratce.

Serek Philadephia zmiksować aż będzie puszysty. Następnie dodać przesiany cukier puder i znów zmiksować. Zmienić końcówkę w mikserze na taką do ubijania białek. Dodać zimną kremówkę oraz wanilię i ubić aż otrzymacie puszysty krem. Dodać zielony barwnik aby krem miał kolor trawy.
Za pomocą małego nożyka lub szpatułką nakładać krem na babeczki. Nie musi być idealnie, w końcu trawka też nie jest gładka:)

Następnie dekorować babeczki jajeczkami, biedronkami i kwiatuszkami.

Schłodzić przed podaniem w lodówce.

Polecam i smacznego!:)