Egzotyczny Torcik na Zimno

English Version

Będąc w Polsce zaopatrzyłam się w całkiem fajną nowość firmy Winiary, galaretki egzotyczne o fajnych kolorach i ciekawych smakach: Pina Colada, Mojito, Pink Margarira oraz Blue Curacao. Bardzo mnie zainteresowały zwłaszcza, że całkiem niedawno znalazłam superowy pomysł na kolorowy torcik na zimno z ich wykorzystaniem:) Oryginalny przepis możecie znaleźć na blogu 'Ala Piecze i Gotuje' a tutaj przedstawiam w mojej wersji - zresztą prawie całkiem zgodnej z oryginałem:) Torcik fajnie wygląda, jest bardzo podobny do mojego lekkiego deseru a la ptasie mleczko, który tutaj możecie znaleźć (klik) ale dzięki dodatkowi mleka jest on lżejszy i chyba szybciej się go robi:) Są więc plusy ale ja chyba jednak wole takie desery na kremówce:) Spróbujcie i Wy i zdecydujcie co smaczniejsze:) Oczywiście można wykorzystać inne galaretki do tego deseru. Polecam!:)

Składniki:

szklanka = 250ml

2 galaretki Winiary o smaku Mojito
2 galaretki Winiary o smaku Pink Margarita
2 galaretki Winiary o smaku Pina Colada
1 galaretka Winiary o smaku Blue Curacao
3 szklanki zimnego mleka

3/4 szklanki kremówki
2-3 łyżki cukru pudru (lub więcej jeśli lubicie)
1/2 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego

Wykonanie:

Tortownicę o średnicy 23cm/9inch wyłożyć papierem do pieczenia lub pergaminem.

Galaretkę Mojito rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej, gotującej się wody. Dobrze wymieszać aby dokładnie się rozpuściła. Odłożyć aż przestygnie (trwa to naprawdę niedługo więc lepiej pilnować).

Następnie wlać do niej 1 szklankę zimnego mleka (powinno być zimne, prosto z lodówki, jak dodałam takie w pokojowej temperaturze to dłużej się ścinała galaretka) i dobrze wymieszać.

Odstawić aż zacznie tężeć (znów trwa to chwilkę naprawdę). Po czym zmiksować dobrze aż galaretka powiększy swoją objętość i ładnie się "napuszy".

Wlać tak przygotowaną piankę do przygotowanej tortownicy. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.

Powtórzyć czynności z dwoma pozostałymi galaretkami - pink margarita oraz pina colada. Kolejne warstwy wylewać do tortownicy i wkładać do lodówki. Kolejność dowolna. Pianka bardzo szybko zastyga w lodówce więc deser robi się dość szybko.

Niebieską galaretkę curacao rozpuścić w 300ml wrzącej wody. Odłożyć do lekkiego wystudzenia. Miseczkę lub głębszy talerzyk wyłożyć folią spożywczą. Wlać galaretkę i włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.

Następnie wyjąć na deseczkę, zdjąć folię i pokroić galaretkę w małą kostęczkę.

Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem.
Torcik wyjąć z lodówki i delikatnie zdjąć papier/pergamin.
Udekorować przygotowaną bitą śmietaną oraz kosteczkami galaretki.

Udekorować oczywiście można według własnego uznania.

Smacznego i polecam!:)