Monday, November 5, 2012

Pierogi Leniwe

English Version


Małe, słodkie pierożki:) Smak dzieciństwa i jedno z bardzo popularnych dań kuchni polskiej:) Smakują szczególnie dzieciom ale i dorośli nie pogardzą taką kluseczką:) Ważne aby nie dodawać do ciasta zbyt dużo mąki bo kluski będą twarde po ugotowaniu. Podsypujemy lekko mąką przy ich produkcji ale ciasto powinno być miękkie i klejące wtedy pierożki będą miękkie i delikatne i rozpłyną się w ustach!:) Polecam na leniwy obiad!:)

Składniki (około 100 kluseczek):

500g/1.1lb sera białego
3 łyżki masła - miękkiego
3 jajka - osobno białka i żółtka
1 1/2 szklanki mąki
szczypta soli

roztopione masło i cukier do podania
ewentualnie owoce lub inne dodatki

Wykonanie:

Ser przetrzeć przez sito (lub zmielić).



Miękkie masło utrzeć z żółtkami. Następnie dodawać stopniowo ser i ucierać.




Białka ubić na sztywno, dodawać do masy serowej na przemian z mąką wymieszaną z solą.


Mąki możecie potrzebować troszkę mniej - zależy od sera. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące.


Z ciasta zrobić dwa wałki. Lekko je spłaszczyć i kroić kluseczki.




Wrzucać na gotującą się, osoloną wodę i gotować około 2 minut od wypłynięcia na powierzchnię.


Wyjmować łyżką cedzakową, polać roztopionym masłem i posypać cukrem (z owocami smakują również wyśmienicie).


Polecam i smacznego!:)

11 comments:

  1. ach!! uwielbiam :) wyglądaja bardzo apetycznie :) miłego dnia :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. Dziekuje:) I wzajemnie:) Pozdrawiam!:)

      Delete
  2. Mmmm, pierwsze "poważne" danie, które nauczyłam się samodzielnie robić jako dzieciak :) u nas jedzone z masłem i cukrem. Pozdrawiam :) Dorota

    ReplyDelete
    Replies
    1. U mnie tez tak sie jada:) Pozdrawiam:)

      Delete
  3. A my nazywamy to "kopytka" a nie pierogi! I jemy z maslem topionym i cukrem, MNIAM!
    Kasia

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kasia u nas kopytka sa z ziemniakami a to sa pierogi leniwe:) Wiem ze roznie sie je nazywa, zalezy od miejsca zamieszkania:) Pozdrowka!

      Delete
  4. Replies
    1. Dokladnie! Smak dziecinstwa:) Mniammm

      Delete
  5. Smak studiów, za 1,30 zł w Misiu :-D Czy ja kiedyś zrobię je sam??

    ReplyDelete
  6. Ślinka cieknie.... muszę zrobić :)!

    ReplyDelete

Thanks for stopping by!:)